Hillosta linkoihin – Kasiluokkalaisten Maistuva Päivä

Suomen Sokerin viestinnän asiantuntija Jani Koivistolainen ottaa vastaan bussilla saapuvan Kirkkonummen Winellska skolan 8A-luokan. Tänään on Maistuva Päivä Suomen Sokerilla.

Liityn nuorisojoukon hännille oppimaan Suomen makeimmasta työpaikasta.

Vaihdamme muutaman sanan luokan opettajan kanssa. Hän sanoo, että on hienoa, että tällaisia vierailuja järjestetään. Moni oppilaista asuu tehtaan lähellä, mutta eivät tiedä siitä juuri mitään. Olen samaa mieltä. Mahdollisuus päästä näkemään, miten tutut tuotteet valmistuvat, on oikeastikin aika hienoa.

Koivistolainen aloittaa yrityksen esittelyn käymällä läpi turvallisuuteen liittyvät asiat.

 Jani Koivistolainen ja Ingegerd Kukkonen kertoivat Suomen Sokerista ja yrityksen valmistamista tuotteista

Sokerivalikoiman kirjo yllättää

Kuulemme tiiviisti sokerin valmistuksen yli 200-vuotisesta historiasta. Suomen ensimmäinen sokeripuhdistamo perustettiin vuonna 1759. Suomen Sokeri syntyi vuonna 1918 kuuden puhdistamon yhdistyessä.

Olemme Kantvikissa, mutta opimme, että puhekielessä tämä paikka on Porkkalan tehdas. Aiemmin Suomen Sokerin tehdas sijaitsi Töölönlahdella nykyisen kansallisoopperan kohdalla. Sijainti keskellä kaupunkia ei ollut teollisuudelle kätevä, joten uusi tehdas päätettiin rakentaa parempien kulkuyhteyksien varrelle ja lähelle satamaa.

Töölön tehtaan toiminta päättyi vuonna 1965. Töölönlahden rannalla sokeriteollisuuden stadilaisista juurista muistuttaa sokerityttö-veistos.

Tänä päivänä Suomen Sokeri on osa kansainvälistä Nordzucker-konsernia, jolla on 21 toimipistettä eri puolilla Eurooppaa ja Australiassa. Suomessa konsernilla on tehtaat Porkkalassa ja Säkylässä.

Porkkalassa valmistetaan kidesokeria, nestesokeria, siirappia, elintarvikemelassia ja erikoissokereita. Tuotteista 76 prosenttia menee teollisuuden käyttöön ja 24 prosenttia kuluttajamyyntiin.

Porkkalan tehtaalla on oma voimalaitos sekä omat talous- ja jätevedenpuhdistuslaitokset.

Tehtaalla työskentelee kaikkiaan 150 työntekijää. Töitä tehdään tuotannossa, teknisellä osastolla, voimalaitoksella, varastossa, laadunvalvonnassa ja laboratoriossa sekä hallinnossa.

Samalla, kun tuotesovellusasiantuntija Ingegerd Kukkonen esittelee yrityksen valmistamia sokerituotteita, maistelemme hänen leipomiaan maistiaisia. Niiden päällä on eri sokereilla tehtyjä kuorrutteita.

Tiedätkö, mikä ero on hillosokerilla ja hillo-marmeladisokerilla?

Ei se  niin yksikertaista ole

Puemme suojavarusteet ja siirrymme kehityspäällikkö Mikko Heiskan opastukseen. Ennen tehdaskierrosta kuulemme, miten raakasokeri muuttuu tehtaassa erilaisiksi tuotteiksi.

Jos ajattelitte, että sokerin valmistus on simppeliä hommaa, esittelyn kuultuani voin kertoa: ei ole. Affinointia, suodatusta, uuttamista, linkoamista, kuivaamista…

Varmistan vielä Heiskalta, tarvitaanko sokerin valmistuksessa tosiaan näin monta vaihetta. Koululaisilta kysymyksiä ei tule. He ehkä ymmärtävät tämän jutun minua paremmin.

Kaikkiaan sokerin valmistus raakasokerista valmiiksi kuluttajatuotteeksi kestää noin vuorokauden. Hävikkiä ei valmistuksesta synny juuri lainkaan.

Sokeritehtaassa voi työskennellä monenlaisella koulutuksella

Siirrymme tuotantotiloihin ja menemme hissillä yläkertaan. Ylhäältä käsin iso tehdastila on vaikuttava. Ilmassa on makea tuoksu ja huomaan, että sokeritehtaalla ei tarvitse palella.

Siirrymme hissillä alemmas. Heiska esittelee, mitä erilaisissa lingoissa tapahtuu. Pääsemme kukin vuorollamme kurkistamaan varovasti yhden lingon sisälle. Sen laitteen, jossa sokerikiteet irrotetaan keittomassasta. Tehtaan lattia tärisee.

Seuraavaksi siirrymme valvomoon. Siellä on vieri vieressä näyttöjä, joiden ruuduilla näkyy erilaisia kaavioita. Ruuduilta toinen valvomon työntekijöistä seuraa nestemäisen sokerin valmistusta ja toinen kidesokerin.

Nestemäistä sokeria valmistetaan joka arkipäivä, kidesokeria tarpeen mukaan. Töitä sokeritehtaalla tehdään kolmessa vuorossa.

Heiska kertoo, että sokeritehtaaseen voi tulla töihin monenlaisella koulutuksella. Hyviä ammattitutkintoja ovat esimerkiksi prosessiteollisuuden ja laborantin tutkinnot, mutta tehtaassa työskentelee myös korkeakoulutaustaisia osaajia ja töihin voidaan kouluttaa myös työssä oppimalla. Useimmilta toimihenkilöillä ja ylemmillä toimihenkilöillä on korkeakoulututkinto.

Seuraavaksi tutustumme laboratorioihin. Laboratorioissa valvotaan muun muassa sokerin pitoisuuksia, pH:ta ja tuotteiden puhtautta. Prosessilaboratoriossa työskennellään koko ajan, kun sokerin valmistus on käynnissä. Laadunvalvonnan laboratoriossa työskennellään arkipäivisin virka-aikaan.

Piipahdamme myös pakkaamossa, jossa pakkauskone täyttää parhaillaan kidesokeria 25 kilon säkkeihin. Kierroksemme päättyy varaston kautta takaisin tehtaan aulaan.

Kierroksen päätteeksi kasiluokkalaiset täyttävät vielä palautelomakkeen. Palautteiden perusteella kierros tehtaalla oli nuorten mielestä mielenkiintoinen.

”Oli mielenkiintoista nähdä, kierros oli hyvin järjestetty, kaikki työntekijät olivat taitavia ja kertoivat hyvin”

Myös työntekijöiden kohtaaminen tehdaskierroksen aikana jäi nuorille mieleen. Kehuja saivat myös Ingegerdin leipomat maistiaiset – eikä suotta.